朝から。。, in the morning

たまに５時台に目が覚める。
大概気になることをそのままにして寝た時。
先が見えない仕事が気になる、運動不足だから朝起きてランニングしなきゃ、とか。今朝も５：３３に目が覚めた。１０分布団の中で頑張ったが二度寝はできず、しょうがないから起きた。
今朝の原因は牡蠣。
生食用ではないけれど、賞味期限が今日いっぱいなので、なるべく早く調理してしまいたい、と思いながら昨日はハンバーグ。寝る前に冷蔵庫の整理で目に入って気になっていた。
で、朝から一念発起、作りました、牡蠣、ほうれん草、シメジのグラタン。作った部分は玉ねぎ、シメジをバターで炒めてホワイトソースを作ったものに、白ワインでチンしておいた牡蠣を投入したソース。別皿にゆでたほうれん草を敷き詰めてあるので、帰宅したら、それにこのソースをかけて、パン粉＆チーズをしてオーブンへ入れるだけ。

トレビアーン！

ああ、眠い。。。。

Sometimes I wake up 5 am-ish and this is when I went to sleep with something left in mind I haven't taken care of or want to take care of.  This morning was, oysters. I bought them the day before yesterday and the package says it is good until tomorrow (they are in water, tightly sealed in a plastic container and sold at a grocery market; lasts longer than buying raw ones which are only good for few hours).  It's for cooking and not for raw consumption, but still, the fresher the better, always.
So, I woke up and cooked a "oyster, spinach and shimeji mushroom gratin".
All I need to do is to put the oyster-mushroom white sauce on top of spinach in a casserole dish, top it with bread and cheese and put it in an oven for 10-15min when I get home tonight.

Tres bien, but sleepy...